1 grote portobello paddestoel
2 eetlepels olijfolie
1/2 teentje geplette knoflook
1 ciabatta broodje
verse knapperige sla
gesneden tomaten
zout en versgemalen zwarte peper
optioneel houmous voor de garnering

1. Plaats de Portobello in een ondiepe schaal, voeg de olie, knoflook en kruiden toe. Schep om, laat de paddestoel 10 minuten staan om te marineren.

2. Bak de paddestoel ca. 8 -10 minuten in een grillpan totdat alle kanten mooi bruin zijn. Prik met een vork in de paddestoel om te kijken of deze gaar is. Breng over op een bord en laat 5 minuten staan.

3. Maak de Ciabatta warm in de oven of grill. Doe er sla en tomaat op en leg de Portobello er bovenop.