Voor de meeste mensen begint de week op maandag. Op maandag gaan we, na de vrijheid van het weekend, terug naar de vaste structuur van werk of school. We stellen onze doelen voor de komende zes dagen, we maken plannen en evalueren onze doelen.

Van jongs af aan zij we al bekend met dit ritme. Studies wijzen uit dat gewoonten die we op maandag starten, beter worden volgehouden dan op andere dagen. We kennen het allemaal wel.... vanaf maandag ga ik meer bewegen, gezonder eten etc. etc. Daarom is maandag de dag bij uitstek om een verandering aan te brengen... voor je eigen gezondheid en de gezondheid van onze planeet.

En als het deze maandag niet lukt, dan is er volgende week weer een kans om te starten met een dag Vleesvrij eten!

Lees meer over de maandag op healthymonday.org.